Vescia di Foligno: concorso regionale la miglior pizza di pasqua al formaggio
Il concorso regionale per la Miglior pizza di Pasqua al formaggio torna dopo il successo della prima edizione nel 2023, ideata da Roberto Formica. Questo evento, destinato agli amanti e agli appassionati di questa prelibatezza umbra, si ripete con l’intento di promuovere e preservare la tradizione della pizza o torta di Pasqua al formaggio, come afferma lo stesso Formica.
In un’epoca in cui il valore dell’autenticità sembra essere sopraffatto dalla disponibilità commerciale, è cruciale che ognuno abbia la capacità di preparare questa prelibatezza, così da preservare e onorare la ricca cultura culinaria locale. Il sapere cucinare e tramandare queste specialità non è solo un atto culinario, ma un legame prezioso con le radici e la storia dell’Umbria, che celebra le sue tradizioni gastronomiche e il suo unico patrimonio culinario.
L’evento è organizzato dalla Proloco di Vescia Scanzano in collaborazione con l’ASS Valle Del Menotre e l’ASS In Alto (Assemblea della Montagna). La gara gastronomica si terrà giovedì 28 marzo alle ore 17:00 presso il bar Ristorante Fichetto a Vescia di Foligno (PG), e le pizze-torte partecipanti dovranno essere consegnate entro le ore 16:00.
La giuria è composta da Piera Speranzini (Chef, gastronoma ed esperta in prodotti da forno), Egidio Trippetta (veterano professionale pasticcere), Amanda Petrucci (Chef specializzata in cucina tipica umbra), Isaia Gianblanco (Chef professionale) e Isabella Gaudino (Blogger della pagina Fb “dolci e biscotti”), mentre il garante per la regolarità del concorso è il Dott. Francesco Manigrasso.
Il concorso è aperto sia ai partecipanti privati che alle attività commerciali. Per queste ultime è prevista una targa di riconoscimento in base al risultato ottenuto (fino al 3° posto), mentre per i privati ci saranno premi in buoni acquisto e prodotti tipici locali.
Si sottolinea che l’iscrizione è totalmente gratuita e aperta a tutte le attività e i privati della regione Umbria.
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