Via la 77ª campagna: prime moliture positive dopo la siccità
📌 FLASH NEWS – A Trevi è iniziata la raccolta del Frantoio Gaudenzi, alla 77ª campagna olearia. Quinta Luna compie 20 anni ed è esportato in oltre 20 Paesi. Dopo caldo e siccità, le prime moliture indicano oli freschi e dai profumi intensi.
È cominciata in questi giorni a Trevi la raccolta delle olive del Frantoio Gaudenzi per la campagna olearia 2026. L’avvio delle lavorazioni coincide con due passaggi della storia aziendale: la 77ª stagione di raccolta e il ventesimo anniversario di Quinta Luna, l’olio più conosciuto della produzione del frantoio umbro.
Dopo un’estate segnata da temperature elevate e poche precipitazioni, i primi risultati della trasformazione delle olive vengono giudicati positivamente dai produttori. La valutazione riguarda tuttavia soltanto l’apertura della stagione, che proseguirà nelle prossime settimane con l’arrivo di raccolti provenienti da oliveti con caratteristiche differenti.
La scelta della raccolta anticipata
Il progetto Quinta Luna nasce dalla decisione di anticipare la raccolta alla fine di settembre. Francesco Gaudenzi ricorda che, vent’anni fa, questa impostazione suscitò dubbi: raccogliere con tanto anticipo appariva una scelta insolita rispetto alle consuetudini dell’epoca.
L’obiettivo era privilegiare le caratteristiche aromatiche dell’olio, la freschezza e i profumi, rinunciando alla ricerca della maggiore resa possibile delle olive. Il nome del prodotto richiama proprio il criterio individuato da Francesco Gaudenzi: cominciare la raccolta in corrispondenza della quinta luna successiva alla fioritura.
Secondo il produttore, quella pratica si è progressivamente diffusa ed è oggi riconosciuta come uno degli strumenti per ottenere oli di qualità elevata. Nel percorso del frantoio, questa impostazione ha accompagnato lo sviluppo della produzione e la sua affermazione internazionale.
Premi e presenza sui mercati esteri
Andrea Gaudenzi indica Quinta Luna come l’olio dell’azienda che ha ottenuto più premi e riconoscimenti, attraverso guide e concorsi ai quali partecipano produttori di diversi Paesi. Accanto ai risultati nelle competizioni, sottolinea il valore della continuità degli acquisti da parte delle famiglie, che spesso trasformano una prima prova in una scelta abituale.
La distribuzione ha raggiunto oltre venti Paesi, estendendosi dagli Stati Uniti all’Asia e a diversi mercati europei. L’espansione commerciale deve però confrontarsi con una disponibilità limitata del prodotto.
Per questo, spiega Andrea Gaudenzi, ogni richiesta proveniente da un nuovo mercato viene valutata attentamente e non sempre può essere accolta. Alcuni importatori prenotano l’olio in anticipo per assicurarsi le quantità desiderate.
Le conseguenze dell’estate sugli oliveti
La preparazione della raccolta 2026 è stata accompagnata dalle preoccupazioni per caldo e siccità. Stefano Gaudenzi descrive una stagione nella quale le condizioni meteorologiche hanno avuto effetti diversi sulla gestione degli oliveti.
Da una parte, la scarsità di piogge e le alte temperature hanno contribuito a contenere alcuni problemi fitosanitari, tra cui la mosca dell’olivo. Dall’altra, hanno alimentato il timore che lo stress idrico potesse compromettere le olive e incidere sulle caratteristiche dell’olio.
I risultati delle prime lavorazioni
Le moliture iniziali hanno attenuato queste preoccupazioni. Stefano Gaudenzi riferisce di oli con profumi intensi, freschezza ed equilibrio, elementi che alimentano aspettative favorevoli per il seguito della campagna.
Il quadro resta ancora da completare. Nelle prossime settimane saranno lavorate anche olive provenienti da appezzamenti situati a quote più elevate, con varietà e microclimi diversi. Saranno questi ulteriori conferimenti a consentire una valutazione più ampia della nuova annata e ad accompagnare la produzione degli extravergini del 2026.
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