Pappagallo e Gassmann, attesi nel venerdì dei Primi d’Italia

Food Experience, grandi chef e musica nel venerdì di Foligno

📌 FLASH NEWS – Venerdì 25 settembre I Primi d’Italia entra nel vivo: Luca Pappagallo alle 18 porta un risotto alla porchetta, Leo Gassmann in concerto alle 21.30. A Foligno Food Experience, grandi chef, Villaggi del Gusto e visite guidate.

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Il Festival entra nel vivo venerdì 25 settembre

Dopo il taglio del nastro della ventisettesima edizione, I Primi d’Italia entra nel vivo venerdì 25 settembre con una giornata di appuntamenti diffusi nel centro storico di Foligno.

Cucina, musica, degustazioni, incontri e visite guidate accompagneranno il pubblico dal mattino fino alla sera. Il programma riunisce Food Experience, cooking show, Villaggi del Gusto, proposte per i più piccoli e l’appuntamento con l’alta cucina.

Tra i nomi più attesi della giornata figurano Luca Pappagallo e Leo Gassmann, protagonisti del palco di Largo Carducci rispettivamente alle 18 e alle 21.30.

Luca Pappagallo sul palco con il risotto alla porchetta

Alle 18, Largo Carducci ospiterà il cooking show di Luca Pappagallo, cuoco e volto televisivo noto al grande pubblico. Lo chef proporrà un piatto ispirato ai sapori umbri: risotto alla porchetta, mela verde, pecorino e finocchietto.

L’appuntamento porterà sul palco una preparazione che intreccia prodotti e richiami gastronomici del territorio. Pappagallo sarà uno dei principali protagonisti del programma pomeridiano del Festival, dedicato alla cucina e alla valorizzazione delle materie prime.

Prima del suo intervento, alle 16, salirà sul palco lo chef Andrea Impero per il cooking show di Assoprol intitolato “Liscio come l’olio…”. La proposta prevista comprende bottoni di pasta cotta, bouillabaisse di crostacei e olio evo DOP Colli Assisi Spoleto.

Alle 17 sarà invece l’Esercito Italiano a presentare un raviolo tricolore con coulis di pomodorino, olio al basilico e fonduta.

Leo Gassmann in concerto alle 21.30

La sera di venerdì cambierà ritmo con il live di Leo Gassmann, in programma alle 21.30 sul palco di Largo Carducci. Il cantautore sarà al centro di uno degli appuntamenti musicali di maggiore richiamo dell’edizione.

Dopo il concerto, la musica proseguirà dalle 23 con Dancing Queens. Il programma serale completa una giornata che alterna i linguaggi della cucina, dell’intrattenimento e della musica dal vivo.

Dalle 10 la Ho.Re.Ca. Experience

La giornata inizierà alle 10 all’Auditorium Santa Caterina con la Ho.Re.Ca. Experience. L’iniziativa è realizzata con Molitoria Umbra, Caffè Bonito, TP Forniture, Partesa, Consorzio di tutela Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale e Cantina Berioli.

Alle 13, sempre all’Auditorium Santa Caterina, l’attenzione si sposterà sull’olio umbro con “Oro verde: eccellenza umbra in tavola”. Lo chef Fabrizio Rivaroli presenterà una Food Experience firmata Assoprol.

La proposta gastronomica prevede chicche di patate, agnello, funghi cardoncelli e olio evo biologico. L’appuntamento mette al centro l’utilizzo dell’olio umbro nella preparazione dei piatti.

Pasta fresca e sapori della tradizione

Il calendario delle Food Experience proseguirà alle 16 con “Una genovese a Foligno”, a cura del Pastificio Zaccagni. L’evento si svolgerà all’Auditorium Santa Caterina.

Alle 18 Fabrizio Rivaroli tornerà protagonista con “Con la semola di grano duro, la pasta fresca si vede e si sente”, iniziativa realizzata con Molitoria Umbra.

Il piatto previsto è un tagliolino al ragout bianco di Chianina. La proposta valorizza la pasta fresca e il ruolo della semola di grano duro nella preparazione.

Villaggi del Gusto aperti fino alle 23

Per l’intera giornata, dalle 10 alle 23, resteranno aperti i Villaggi del Gusto ospitati nelle taverne della Giostra della Quintana.

I visitatori potranno trovare primi piatti e ricette espressione di territori e tradizioni differenti. L’iniziativa porta le proposte gastronomiche del Festival negli spazi del centro storico, coinvolgendo le taverne della Quintana.

Il programma prevede anche l’apertura di I Primi d’Italia Junior a Palazzo Candiotti, con attività dedicate ai più piccoli.

Visite a Palazzo Buffetti Berardi e pici con La pasta della nonna

Dalle 16 alle 19, con ultimo ingresso alle 18, è in programma “I Primi a Palazzo”. L’iniziativa condurrà i partecipanti alla scoperta di Palazzo Buffetti Berardi, in via Mentana.

Le visite guidate sono realizzate con il FAI. L’appuntamento abbina quindi l’offerta gastronomica del Festival alla scoperta di uno degli edifici del centro di Foligno.

Alle 17, a Palazzo Candiotti, inizierà anche “La pasta della nonna”, incontro dedicato alla preparazione dei pici. L’attività rientra tra le proposte che avvicinano il pubblico alle lavorazioni e alle tradizioni della pasta.

Giuseppe Iannotti per A Tavola con le Stelle

La sera tornerà a proporre anche un appuntamento dedicato all’alta cucina. Alle 21, all’Auditorium Santa Caterina, si terrà il secondo incontro di “A Tavola con le Stelle”.

Protagonista sarà Giuseppe Iannotti, chef del ristorante Krèsios, insignito di due Stelle MICHELIN. L’evento fa parte del programma che porta a Foligno chef e professionisti della ristorazione.

Con il cooking show di Luca Pappagallo, il concerto di Leo Gassmann, le Food Experience e i Villaggi del Gusto, venerdì 25 settembre il centro storico di Foligno ospiterà una delle giornate più dense de I Primi d’Italia.